Vamos ficar atentos com esses "super alimentos", pois quem está financiando é um eugenista descarado. De santo e bonzi...
Vamos ficar atentos com esses "super alimentos",
pois quem está financiando é um eugenista descarado.
De santo e bonzinho esse ai não tem nada....
Em menos de 10 anos, os consumidores em todo Brasil terão
acesso a oito tipos de "superalimentos" biofortificados que estão
sendo desenvolvidos por cientistas do país. Um projeto-piloto está em andamento
em 15 municípios.
Biofortificação usa métodos de melhoramento de plantas
convencionais para aumentar a concentração de micronutrientes na produção de
alimentos através de uma combinação de laboratório e técnicas agrícolas.
O objetivo é combater a deficiência de micronutrientes, que
podem causar graves problemas de saúde, como anemia, cegueira, resposta
imunológica diminuída e atrasos no desenvolvimento. De acordo com a Organização
para a Agricultura e a Alimentação das Nações Unidas (FAO), a má nutrição por
de micronutrientes atinge 2 bilhões de pessoas no mundo.
Estes esforços no Brasil começou há uma década, quando a
agência de pesquisa agrícola do governo, Embrapa, iniciou o projeto BioFORT
como parte de uma aliança internacional para o desenvolvimento de variedades
com maiores teores de micronutrientes essenciais. A Embrapa escolheu oito
alimentos que são alimentos básicos da dieta do brasileiro: arroz, feijão,
caupi (feijão-fradinho), mandioca, batata doce, milho, abóbora e trigo.
"Estamos trabalhando para aumentar o ferro, zinco e o
teor de pró-vitamina A. Estes são os nutrientes mais carentes não apenas no
Brasil, mas no resto da América Latina e do mundo, bem como, a causa do que
chamamos de fome oculta", coordenadora e engenheira da BioFORT , Marília
Nutti, disse ao Terramérica *. O ferro é essencial. Metade das crianças
brasileiras sofrem de algum grau de deficiência de ferro.
Os cientistas estão trabalhando em reproduzir plantas da
mesma espécie, a escolha de sementes que exibem as melhores características em
termos de teor de micronutrientes.
"Este alimento não é transgênico. Queremos uma dieta
variada. Biofortificação ataca a raiz do problema e visa os setores mais pobres
da população. É cientificamente viável e economicamente viável," disse
Nutti.
O projeto é apoiado pelo HarvestPlus e AgroSalud, programas
de pesquisa que operam na América Latina, África e Ásia, com financiamento da
Fundação Bill e Melinda Gates, do Banco Mundial e agências de desenvolvimento.
Qua a taxa de nutritiva desses novos alimentos? O teor de
ferro dos grãos, por exemplo, foi elevado de 50 a 90 miligramas de ferro por
quilo. A mandioca, que normalmente quase não contém beta-caroteno, que agora
tem nove microgramas de vitamina A por grama.
O teor de beta-caroteno na batata-doce tem sido impulsionado
a partir de 10 microgramas por grama de uma gritante 115. E o teor de zinco no
arroz foi aumentado de 12 a 18 miligramas por quilo.
Em Itaguaí, um município industrial à 44 milhas ao sul do
Rio de Janeiro, cerca de 8.000 crianças em idade pré-escolar estão se
beneficiando com esses alimentos extra-nutritivos.
Embrapa está focada em oito alimentos da dieta do
brasileiro, incluindo batata-doce, milho e trigo. Foto: Nacho Doce / Reuters
Com uma população estimada de 110.000, Itaguaí tem um
produto interno bruto anual de R$ 14,000. Essas condições tornaram o local
ideal para a Embrapa lançar o projeto, distribuindo a comida para escolas
públicas do município, onde é usado para preparar a merenda escolar.
Até o momento, o município está plantando batata doce,
abóbora, feijão e mandioca em um 1 hectare (2,47 hectares), enredo que também é
usado para treinar os agricultores familiares que fornecem as escolas.
O secretário municipal de meio ambiente da agricultura e
pesca, Ivana Neves Couto, disse: "Itaguaí é um município modelo Este é o
terceiro ano consecutivo que ganhamos o prêmio de melhor gerenciamento de
merenda escolar Temos planos muito ambiciosos para chegar rapidamente a toda a
rede municipal de ensino, em parceria com todos os agricultores familiares
".
O sistema abrange 62 escolas e 17,000 alunos. Em 2010, as
autoridades locais incorporaram os alimentos enriquecidos com nutrientes na
merenda escolar em 13 centros pré-escolares, com um registro total de cerca de
8.000 crianças.
O objetivo é incluir todos os agricultores familiares do
município no projeto, e dentro de dois anos oferecer alimentos biofortificados
em todas as suas escolas, bem como lojas e mercados públicos da cidade.
Um fator que trabalha a favor dos novos alimentos é a
curiosidade natural das crianças. "Quando lhes digo que esses alimentos
têm mais vitaminas, e ao verem as cores mais profundas [das plantas
biofortificados], as crianças ficão ansiosas para estes alimentos", disse
Couto ao Terramérica.
O Brasil é o único país a trabalhar com oito tipos de
plantação biofortificados. Bangladesh, Colômbia, Índia, Moçambique, Nicarágua,
Paquistão, Peru, República Democrática do Congo e Uganda estão realizando
pesquisas cada um em apenas uma plantação.
O desafio, disse Nutti, é para que biofortificação seja
adotada como uma questão de política nacional para a promoção da segurança
alimentar, a exemplo do Panamá, que se incorporou na agenda do governo.
A iniciativa brasileira está em fase piloto, com cultivo em
11 estados, e um total de 15 municípios que estão usando o alimento para
merenda escolar.
Embora o projeto foi iniciado em Itaguaí, o foco para o
futuro é em estados do Nordeste, como Maranhão, Piauí e Sergipe, considerados
os mais pobre do Brasil.
Há 67 unidades de exploração agrícola e 1,860 agricultores
familiares diretamente envolvidos na produção de plantas biofortificadas. Este
é uma pequena escala para um país com 5.570 municípios e uma população de cerca
de 200 milhões.
Uma dieta deficiente em ferro e zinco pode causar anemia,
redução da capacidade de trabalho, deficiências do sistema imunológico, e
atrasos de desenvolvimento, e até mesmo a morte. A anemia é o principal
problema de nutrição relacionada no Brasil.
Cerca de US $ 10 milhões foram investidos no projeto
Embrapa, que envolve 15 universidades, bem como centros de pesquisas e governos
municipais.
No próximo ano, a agência pretende realizar uma avaliação do
impacto nutricional do projeto na população, medindo os resultados alcançados
com os seus superalimentos, em comparação com os tradicionais.
* Este artigo foi originalmente publicado por jornais
latino-americanos que fazem parte da rede Terramérica
• Este artigo foi alterado em 19 de julho de 2013 para
remover uma referência para o salário mínimo em Itaguaí que temos sido
incapazes de verificar.
Edição Juh Barros
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